Sidra de mesa
Tiñana, 12. Siero 33199
Asturias (España)
Telf: +34 985 985 155
E-mail: lagar@sidrafanjul.com
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Sidra Natural Ribanora
Variedades
La sidra natural RIBANORA es el resultado de un gran esfuerzo en selección de variedades, Regona, Raxo, D. Tresali, cultivadas en fincas concertadas a orillas del río Nora, en la cuenca central de Asturias, donde también la elaboramos y de donde deriva su nombre
Elaboración
El momento optimo para "pisar" las manzanas con las que se elabora RIBANORA es a partir de la segunda semana de Noviembre, entonces se “maya” la manzana y se deja en maceración unas horas para después prensar a baja presión en prensa neumática y recoger el mosto Flor. Una fermentación lenta, maduración, trasiegos y una filtración suave a temperatura y presión controladas completan el proceso de elaboración de esta especial sidra natural. Con 6ºA se presenta como una sidra ligera propia para cualquier ocasión.
Control
Control de nuestros productos por laboratorio certificado e independiente.
Características
Aroma de manzana crujiente, fresco y limpio. Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Sabor ligeramente ácido con final de leve astringencia y agradable sensación de carbónico natural, son sus cualidades organolépticas.
Recomendaciones
Su servicio en vaso de sidra o copa amplia, a una temperatura en torno a 8 ºC, permitirá disfrutar sus mejores cualidades. Los aperitivos, aves, carnes ligeras, quesos y especialmente los productos del mar son sus mejores maridajes.
