Licor de sidra dulce

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Sidra Licor de Sidra Dulce

Licor de Sidra Dulce Fanjul

Variedades

Variedades de manzanas tradicionales como Raxo, De la Riega, Verdialona, Regona y D. Tresali. Cultivadas en las cuencas centrales de la región donde la climatología y el suelo resultan ideales para la producción de estas variedades.

Elaboración

En verano se destila lentamente la sidra que habrá de dar lugar a un aguardiente de unos 58 ºA con el que se elabora nuestro licor. Durante la cosecha se añade zumo hasta que el grado alcohólico llega a 25 ªA y dejamos que repose y madure en barrica hasta el momento de embotellado.

Características

Es un espirituoso semi dulce, únicamente contiene el azúcar propio del zumo de manzana que lo compone. El destilado y su generosa graduación alcohólica, 25 ºA, hacen de él un licor con cuerpo, de sensación cálida. La acidez y las especiales características de las variedades de manzana resaltan un abanico de sensaciones muy variado y rico.

Recomendaciones

Para apreciar mejor sus cualidades es conveniente tomarlo fresco, no frío en exceso. Gracias a su graduación alcohólica tiene un periodo de conservación muy prolongado, aunque es conveniente que no se almacene cerca de fuentes de humedad, luz y olores extraños.

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